12月22日,《调料家》微信公号发表了《布局中式复合调味料,海天味业加快品类拓展进程》一文,近几日已被多家媒体转发。该文主要报道了海天推出系列中式复合调料,同时也发布了海天进军食糖行业,上市首款糖产品的消息。这是一款白糖产品,名为“雪里糖”。
糖是重要的调味品之一,多年前,糖和盐都由国家专营,后来市场经济,糖失去了专营身份。这么多年来,糖在整个调味品行业中一直风平浪静,竞争程度不像酱油、醋、辣酱、鸡精那样激烈。然而,这只是大众认知的表面现象,事实上,这些年来,食糖行业一直暗流涌动,百舸争流。首先,入局者众,据不完全统计,目前线上线下的食糖品牌多达200多个,大多盘踞在各自的地盘上,真正做全国市场的只有甘汁园、太古少数几个品牌。第二,行业先行者一直在孜孜以求地苦练内功、开疆拓土,以求获得统领地位。甘汁园正是这样的佼佼者。
综合以往的新闻报道,我们发现,2002年,甘汁园带着姜汁红糖、益母红糖、梨汁冰糖等产品第一次参加成都糖酒会,就引起了各地客商的关注。甘汁园的发明很快带来成效,每年的销售都呈几何倍数增长。同时,功能糖一词开始流行,各路诸侯纷纷效仿,功能糖产业由此催生。我们在超市里看到,几乎所有品牌都有类似产品。
甘汁园官网资料显示,2010年之后,甘汁园提出了“打造中国食糖领导品牌”的愿景,并开始了新的战略布局。甘汁园还牵头或参与起草了《白砂糖》《绵白糖》《姜汁红糖》《黑糖》等40多个国家或行业标准。甘汁园以此为优势,提出了“专注食糖研发,引领产业升级”。他们首先选择了消费量最大的白糖,先后推出了“净练白糖”、“精幼砂糖”、“双碳白糖”“有机白糖”等中高端白糖,其中采用无硫工艺生产的“双碳白糖”获得较大成功,成为高端白糖的代表。此外,我们发现,甘汁园在产品的多样性、时尚性方面也走在行业前面。甘汁园天猫旗舰店里,糖浆、糖霜、冰糖粉、小粒冰糖、第二代红糖姜茶,可谓琳琅满目,应有尽有。
对于海天的入局,甘汁园总经理蔡智全表示,这并非坏事,或许给整个行业发展带来新的活力。他说,甘汁园10年前发愿要做中国食糖的领导者,这个目标一直没变,且在研发、渠道等多方面积蓄了力量,但在品牌塑造方面,还需要向海天学习。
海天作为调味品行业的巨头,一直围绕酱与酱油做文章,如今涉糖,是否意味着食糖行业将迎来变局?海天为什么只发布了一款糖产品?是投石问路,还是另有深意?海天是仅仅借力现有渠道坐享一轮收获,还是真的要在食糖市场发力,争夺领导者地位?我们拭目以待。