2020年，新冠疫情突袭，线下实体店受到冲击，而部分实体店主却在其他地方找到了一束亮光。家住浙江台州的云集“美食团”团长沈贞飞女士，正是其中的一位。
时间拨回2020年4月初，彼时的复工虽正有序进行，但疫情的创伤并未快速修复，其中尤其是那些实体店经营者。期间，沈贞飞经营的通讯实体店也受到一定的影响。
这时，她留意到，云集孵化的社区团购业务“邻居团”正在招募团长。疫情之下，送货上门的社区团购业务迎来机会，沈贞飞也申请成为了一名“邻居团”团长。2020年9月初，云集将“邻居团”战略升级为专业化社交零售产品“美食团”，聚焦高频消费的食品领域个人带货，她又进而成为了美食团团长。
美食团团长沈贞飞。 八个多月下来，伴随着疫情对人们消费习惯的改变，也借助云集围绕专业化社交零售的全新转型，沈贞飞在周边人的指导下学习了搭建微信群、研究食品相关的技能或知识、在社群中卖货。目前，已经成为美食团在全国最出色的团长之一。
代为卤制牛腱子，满大街飘香
今年春季，沈贞飞所经营的通讯店铺业绩受到一定的影响。4月，一位朋友向她推荐了云集孵化的社区团购业务“邻居团”——成为团长后，可以通过社群带货获得一定的收入。虽然缺少经验，但热毅然虽然之前也没有经验，但她毅然加入了邻居团。
沈贞飞从美食团购买的食品。 “因为之前没有做过，所以不太懂究竟怎么操作。”沈贞飞坦言，这时，店铺里的一位年轻营业员建议她先搭建起自己的微信群。她考虑到自己店里有2000多个微信好友，就搭建了400多个人的群，挑选了有消费能力强的客户，这些人也成为了她的“种子客户”。
当时，一款“恒都”牌牛腱子在平台上销售火爆，她想尝试卖一卖。但是，开始卖货并不顺利，“客户买了10单牛腱子，都留在我这儿了。”
她分析，客户起初并不喜欢牛腱子的原因是，该款牛腱子为冷冻物流运输，加上烹饪加工相对复杂，一部分人选择望而却步。诚如她所言，人们日常习惯了在饭馆点上一小盘子牛腱子肉，单包数斤的牛腱子肉并不是所有人都会加工。
于是，她又通过各种渠道学习牛腱子的制作方法，在确保能卤出足够出色的牛腱子后，沈贞飞正式开工。
沈贞飞制作的牛腱子鸡蛋面。 “我借了一口大锅，就架在店铺门口卤牛腱子，满条街都香气扑鼻。”提到当初的决定，她往事历历在目：“现在的年轻人哪里会做这些嘛，后来就有用户说这样特别好，‘你要是能帮我卤我就买’。”经过卤制之后的牛腱子入味且方便食用，颇受美食团用户的喜爱。
至今，沈贞飞还向有加工牛腱子需求的客户提供免费卤制服务。“他们觉得好吃，他们信任我做的食物，我就帮他们做，主要是交个朋友。”这种基于个人信任的带货方式，让冰冷的食品交易有了人情味。
以信任为基础，学习社交带货
“我现在的微信群里，基本以客户为主，也有老客户带来的新客户。”沈贞飞说，为了让更多人了解、体验美食团，她也会把部分商品放在自己的店铺里，供大家品尝，“他们能看到是实实在在的东西。”
“我特别喜欢研究。”沈贞飞说：“平时不会做的菜，我会查软件去学;美食团邻居团有新品推出，我都会去研究;每天的传播素材出来，商品价格是多少、卖点是什么，我都会去看。”她举例，为了卖好牛腱子，她学会了卤牛腱子、红烧牛腱子等多种吃法。
沈贞飞的这种爱研究习惯，也帮助她更好地研究如何打爆款产品、如何向社群用户推广产品卖点。成为团长后，沈贞飞仅仅半个月就实现了上万元的销售额。
今年9月1日，“邻居团”战略升级为“美食团”并正式上线运行。与前者相比，美食团更加聚焦食品领域的专业化社交零售，每天上新6款商品并连续销售三日，如此循环更新。经过精选的商品，让带货的团长们更加省心——降低决策成本，专注爆款打造。
她介绍，自己在社群中卖得比较火的美食，包括上述的牛腱子、山药、张太和燕窝阿胶糕等等。“最开心的，就是大家一起大爆款，看着订单不断进来，自己的销售排名不断更新。”
“2021年，我想保持住现在的状态，再去不断地挑战自己。”提及新一年的计划，沈贞飞如此说道。